Ep 53: Conferencias

Escucha el episodio #53

Este episodio es traído a ustedes gracias a una colaboración con la Master Brewers Association of the Americas (MBAA).  Usa el código foodengineer para un 20% de descuento al unirte a MBAA.

   Cada industria tiene grupos profesionales que se dan a la tarea de difundir información para el beneficio de sus miembros. Estos grupos o asociaciones tienden a reunirse anualmente para traer lo último en tendencias, información técnica y crear una plataforma para expandir contactos. En el caso de la industria cervecera, hay docenas de eventos mundialmente que reúnen tanto a cerveceros como a otros profesionales de la industria. Uno de éstos eventos es la Master Brewers Conference, que se llevará a cabo en Seattle, Washington en Octubre 6-8 del 2023. 

   Fundada en 1887, la Asociación de Maestros Cerveceros (MBAA por sus siglas en inglés) tiene el propósito de promover, avanzar y mejorar el interés profesional de cerveceros, malteadores y personal técnico. MBAA es una asociación científica sin fines de lucro [503 (c)(3)] que busca promover el intercambio de ideas, divulgación científica y oportunidades de desarrollo personal y profesional para sus miembros.  

   Durante mi paso por la industria cervecera he tenido la oportunidad de asistir a grandes eventos como el Great American Beer Fest, Craft Brewers Conference, Homebrewers Conference y el Brewing Summit. Cada uno de estos me ha dado la oportunidad de crear una red de contactos profesionales los cuales han sido de gran ayuda para crecer mi podcast como una plataforma de divulgación científica en español. Si; lo leiste bien. Aunque estos eventos se llevan a cabo en Estados Unidos, siempre he llevado mi podcast como un recurso informativo para hispanoparlantes interesados en aprender sobre alimentos y  bebidas fermentadas. Y debo decir que el concepto siempre ha sido recibido con brazos abiertos, aun por aquellos que no comparten mi lengua materna.

En el 2021 mientras hacía mi maestría, tuve la oportunidad de presentar los resultados de mi investigación de maestría en el Brewing Summit en Cleveland, Ohio. Fue en los pasillos del centro de convenciones donde conocí al famoso cervecero de Russian River Brewing, Vinnie Cilurzo y tuve una agradable y relajada conversación sobre su Brewpub en Santa Rosa, California. Lugar donde estuve una semana antes de dicha conferencia. Traigo esta experiencia a colación para ilustrar las oportunidades de socialización que estos eventos traen. Normalmente, vemos a referentes de la industria en eventos donde a duras penas tienen la oportunidad de interactuar. Sin embargo en las conferencias, es mucho más fácil tener una conversación de calidad y llegar a conocer mejor a personas que tienen el potencial de cambiar tu vida. De manera similar fue en esta conferencia donde conocí Susan Welch, directora de ventas de Proximity Malt, quien acababa de fundar un grupo de diversidad dentro de MBAA. Hoy dia tengo el placer de coliderar este grupo junto a la admirable Barbara Stone de John I. Haas.

Por otra parte, las conferencias pueden ser abrumadoras. Hay un sinfín de actividades y sesiones educativas que muchas veces ocurren en paralelo. Por ende, hay que tener una estrategia para maximizar tu tiempo. Desde preparar un itinerario, ir equipado con lápiz y libreta, hasta mensajear a aquellas personas que conociste en la conferencia tan pronto llegues a casa. En este episodio #53, describo cómo me preparo para maximizar mi tiempo en una conferencia. 

Gracias a una colaboración MBAA, les proveo la lista de recomendaciones debajo, para la aprovechen al máximo la conferencia de Maestros Cerveceros del 2023:

¡Descarga la lista aquí!

Espero que esta información te inspire a asistir a conferencias y que puedas adquirir nuevas destrezas y expandir tu red de contactos. Si tienes preguntas, no dudes en contactarme: thefoodengineerpodcast@gmail.com

Créditos:

• Música: Pedro Lavezzari

• Producción y edición: Christian Mercado